“春雨貴如油，春茶貴如金?！苯?jīng)過一整個(gè)冬天的積蓄與修養(yǎng)，春日里茶香四溢，深得中老年人的喜愛；而年輕人則更偏愛咖啡，特別是上班族，常調(diào)侃自己“咖啡續(xù)命”~
且相較而言，不論是咖啡還是茶，比起汽水、奶茶、果汁等飲料可健康多了：
*咖啡 中的咖啡因能調(diào)節(jié)大腦蛋白的代謝過程，從而 提升認(rèn)知能力 ，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)效果；還能幫助降低血液里有害膽固醇的水平，從而 降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) ；能抑制尿酸產(chǎn)生所需的酶，從而 減少尿酸的生成 ……
(資料圖)
*茶葉 中的茶多酚， 抗衰力 更是比維生素E強(qiáng)18倍，還能幫助 抑制和殺傷大腸桿菌、傷寒桿菌等 ；還能抑制血小板凝聚， 防止血栓形成 ……
那么，有些人就會(huì)有疑問了，既然這兩種飲品這么好，能不能一起喝？身體會(huì)不會(huì)更受益？今天可可就為大家一一解惑~
一、咖啡+茶
多種疾病風(fēng)險(xiǎn)雙重降低
1、能降低死亡率
天津醫(yī)科大學(xué)的研究人員收集了近50萬人群的數(shù)據(jù)，分析了咖啡和茶單獨(dú)或組合飲用與總死亡率和特定原因死亡率的關(guān)聯(lián)。研究結(jié)果如下：
在只喝咖啡的情況下
① 參與者 每天飲用1杯咖啡，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)最低； 而 每天飲用約5杯 ， 具有最低的消化系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。
② 與每天不飲用咖啡者相比， 飲用咖啡<1~2杯/天 的參與者，全因、心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病死亡率最低 。其中全因死亡風(fēng)險(xiǎn) 降低20% 。
在只喝茶的情況下
① 每天飲用 3杯茶 具有 最低的全因死亡風(fēng)險(xiǎn) ，而每天飲用約 6杯茶 具有 最低的消化系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn) 。
② 與每天不飲用茶的相比，每天喝 2~4杯茶 的參與者，死于 全因、心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)達(dá)到最低水平。 其中，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著 降低23% 。
在咖啡+茶的情況下
與不喝咖啡和茶的人相比，每天喝 <1-2杯咖啡+2-4杯茶 ，可以使參與者的全因死亡風(fēng)險(xiǎn) 降低22% ，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn) 降低24% ，呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn) 降低31% ！
2、降低肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
茶和咖啡都有咖啡因，因而對(duì)于打工人來說，是不錯(cuò)的“續(xù)命神器”，但其實(shí)這兩類含咖啡因的飲料還“附贈(zèng)”了另一個(gè)優(yōu)勢(shì)—— 助力減肥 ！
近日，來自卡羅林斯卡學(xué)院以及多國(guó)院校聯(lián)合開展的孟德爾隨機(jī)化研究顯示：血漿中較高的咖啡因濃度，產(chǎn)熱反應(yīng)就會(huì)有所增加，消耗的能量更高，能 有效降低人體內(nèi)的脂肪含量，對(duì)2型糖尿病的發(fā)生有預(yù)防作用 。
具體來說，血漿中咖啡因每增加1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì) 降低19-23% 。
3、降低中風(fēng)和癡呆風(fēng)險(xiǎn)
天津醫(yī)科大學(xué)的團(tuán)隊(duì)就“咖啡+茶”的聯(lián)合效應(yīng)進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示:咖啡和茶組合飲用比只喝其中一種降低中風(fēng)和癡呆疾病風(fēng)險(xiǎn)的效果更好。具體來說：
① 每天喝 2-4杯咖啡 可使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 降低8-12% ，喝 2-4杯茶 可使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 降低16% ， 而每天 2-3杯咖啡+2-3杯茶 可以使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)顯著 降低32% 。
② 與不喝咖啡和茶的人相比，每天 喝0.5-1杯咖啡和2-3杯茶 的人患 中風(fēng)后癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn) 降低一半(50%) 。
所以，既愛喝茶，又愛喝咖啡的人，不妨繼續(xù)保持這個(gè)好習(xí)慣~但要獲取咖啡、茶飲的好處，也有些許講究，不可盲目！
二、不論喝茶還是咖啡
都要牢記這四點(diǎn)
1、每天別超過這個(gè)量
所謂“過猶不及”，再好的東西，也要“適可而止”。因此喝茶和咖啡也要講究個(gè)度~
①茶葉，每天不超過12克
茶葉不能太濃，濃茶中含有大量咖啡因、茶堿等，可能會(huì)刺激腸胃， 增加胃病甚至胃癌風(fēng)險(xiǎn) ；還含有較高的氟，喝多了有可能 誘發(fā)結(jié)石 。
因此，健康的成年人一日 飲茶 12克 左右，分 3-4次沖泡 是適宜的。
②咖啡，每天3-5杯
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)食品衛(wèi)生分會(huì)等5機(jī)構(gòu)日前聯(lián)合發(fā)布的《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識(shí)》建議：健康成人，每天 3-5杯 是適宜的，即每天攝入不超過210-400毫克咖啡因。
特別要注意的是 ：有些人對(duì)咖啡因較為敏感，喝茶或喝咖啡后容易出現(xiàn)心跳加快甚至心慌的情況，就要少喝甚至不喝。
2、三種時(shí)候不宜喝
①晚飯后
咖啡因大概需要8個(gè)小時(shí)左右才能代謝排出，若在晚餐后喝咖啡和茶，容易影響睡眠。
建議 早餐或午餐后喝 ，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，也不容易刺激腸胃，影響睡眠。
此外，也 不建議喝咖啡或茶熬通宵 ，通過咖啡因刺激神經(jīng)系統(tǒng)，“強(qiáng)迫性”地保持清醒，其實(shí)是在加重身體負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此，更易引發(fā)健康危機(jī)。
②酒后
飲酒會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使心跳加快、血管擴(kuò)張，而茶葉和咖啡中所含的咖啡因，也有加速心跳的作用。因此酒后喝茶、喝咖啡，都會(huì) 加重心臟負(fù)擔(dān)，易誘發(fā)意外 。
③服藥時(shí)
像感冒藥、安眠藥、維生素、甲狀腺激素藥物等，都不建議喝含咖啡和茶相關(guān)的飲品，因?yàn)槠渲械? 咖啡因和鞣酸成分，可能干擾藥物代謝 ，并相互作用，發(fā)生 不良反應(yīng) 。
3、四類人最好敬而遠(yuǎn)之
①生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童。 咖啡因會(huì)影響鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
②有嚴(yán)重高血壓、心臟病以及血液循環(huán)障礙疾病的患者 。其中的茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)會(huì)興奮中樞神經(jīng)，引起腦血管萎縮，增加發(fā)生意外的風(fēng)險(xiǎn)。
③有胃腸道疾病的人 ，包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，咖啡和茶有可能影響潰瘍面的愈合，加重病情。
④病后需靜養(yǎng)的人、甲亢、結(jié)核病人 ?？Х纫蚝筒鑹A使人興奮，這些人就無法很好地休息，脾氣也會(huì)變急躁。
三、花式喝“健康飲品”
好處翻倍
1、茶葉，變抹茶，抗氧成分翻倍
把茶葉的新芽摘除后蒸制，然后晾干，碾成粉，就是抹茶。經(jīng)過研磨，茶葉中的物質(zhì)變成更小的顆粒，其中的茶多酚、生物堿、氨基酸等成分更容易在水中溶解，使得茶葉中的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到更大。
有研究表明，抹茶所含的抗氧化劑是低檔綠茶的137倍，是其它優(yōu)質(zhì)茶的3倍。
2、黑咖，加點(diǎn)奶，抗炎效果提升
咖啡的品種有很多，有人喜歡黑咖啡、意式濃縮，有人喜歡拿鐵、摩卡等，那究竟哪種更好呢？
哥本哈根大學(xué)的研究人員在《食品化學(xué)》上發(fā)表的研究表明：當(dāng)在咖啡中加入牛奶后，咖啡中富含的多酚（主要為咖啡酸CA和綠原酸CGA）和牛奶中的關(guān)鍵蛋白質(zhì)（半胱氨酸Cys）居然可以相互結(jié)合并穩(wěn)定存在。
而這樣的結(jié)合， 使得免疫細(xì)胞對(duì)抗炎癥的效果增加了 兩倍 ！
因此，想要獲得“咖啡+牛奶”雙倍好處的人不妨選擇拿鐵、澳白，但不建議額外加糖。
小貼士 ：除了最基礎(chǔ)的咖啡，市面上越來越多的咖啡會(huì)加入奶油、風(fēng)味糖漿、巧克力、氣泡水等，這種最好少喝，熱量、飽和脂肪相對(duì)較高。
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