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為什么綠豆湯放冷藏凝固了? 全球動態(tài)

來源：南方養(yǎng)生網(wǎng) 發(fā)表于： 2023-03-15 14:00:29

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由于綠豆湯含有豐富的蛋白質(zhì)，在長時(shí)間受熱或者受冷，都會造成蛋白變性凝固，導(dǎo)致綠豆湯看起來變的粘稠，是一種正?，F(xiàn)象，可以食用。

但放置時(shí)間過長，綠豆湯出現(xiàn)變性也會有這種凝固現(xiàn)象，要是粘稠綠豆湯中出現(xiàn)有異味等情況，則不能食用www.nfysw.com。

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