即將邁入6月，

氣溫逐漸升高，

也進(jìn)入到野生菌生長旺盛期。

(資料圖片)

貴州省森林密布，自然資源豐富，非常適合野生菌生長，百姓們也十分喜食這得天獨(dú)厚的山珍，但由于辨識不清，誤食毒蘑菇導(dǎo)致中毒的新聞每年皆有報道。

上回我們公眾號介紹了貴州省常見的灰色毒蘑菇，有亞稀褶紅菇(劇毒)及與它長相極為相似的稀褶紅菇與密褶紅菇(可食)，還有劇毒的擬灰花紋鵝膏和灰花紋鵝膏。

注劇毒

可食用

介紹完，有小伙伴說，灰色的不敢吃了，改吃白色的吧！白色野生蘑菇我們更常吃，如石灰菌、傘把菌！可是，你知道嗎，在貴州也有許多白色的有毒野生蘑菇，和無毒、常吃的長得非常相似！我們來認(rèn)識一下吧！

日本紅菇

貴州最常見的胃腸炎型白色蘑菇：日本紅菇。老百姓們常將其誤認(rèn)為常食用的石灰菌(百姓俗稱，顏色為白色的紅菇類蘑菇，如下圖所示的短柄紅菇)而導(dǎo)致中毒，主要導(dǎo)致中毒者惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀。

日本紅菇在我省分布廣泛，遵義市、銅仁市、黔東南州、黔南州、黔西南州都有報告過中毒事件，但是請注意，其他市州雖然沒有日本紅菇的中毒報告，不代表該區(qū)域無日本紅菇的分布。

歐氏鵝膏

再來認(rèn)識下較危重的急性腎衰竭型白色蘑菇：歐氏鵝膏。誤食歐氏鵝膏會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、少尿或無尿等癥狀，腎功能損害表現(xiàn)為急性腎小管間質(zhì)腎病。

白色“蘑”王

最后來看看劇毒的急性肝損害型白色“蘑”王：淡紅鵝膏、假淡紅鵝膏、裂皮鵝膏、致命鵝膏。誤食急性肝損害型劇毒鵝膏，除了能讓人上吐下瀉，更厲害的是可以損害人的肝臟，如不及時治療，肝腎等都將發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)性損害，嚴(yán)重時可能會導(dǎo)致死亡！

圖丨淡紅鵝膏(劇毒)

圖丨假淡紅鵝膏(劇毒)

圖丨裂皮鵝膏(劇毒)

圖丨致命鵝膏(劇毒)

歐氏鵝膏、淡紅鵝膏、假淡紅鵝膏、裂皮鵝膏、致命鵝膏等白色劇毒鵝膏與可食用的假高大鵝膏、中華鵝膏等外觀相似，若誤采誤食，則會引起嚴(yán)重的蘑菇中毒事件。

可食用

假高大鵝膏(可食)

中華鵝膏(可食)

民間有許多辨別毒蘑菇的方法，如顏色鮮艷的蘑菇有毒、和大蒜同煮時大蒜變色的蘑菇有毒、有蟲啃食的蘑菇無毒等，這些都是沒有科學(xué)依據(jù)的，辨別毒蘑菇?jīng)]有簡單有效的方法。預(yù)防野生毒蘑菇中毒的最好方法就是不采、不買、不食！

溫馨提示

進(jìn)食野生蘑菇數(shù)分鐘到3天內(nèi)，如感到任何不適，都要高度懷疑蘑菇中毒，需及時就醫(yī)。等待救治時，若神志清醒要立即催吐，以減少毒素吸收，若患者昏迷，不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。

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