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金玉米面包以其獨(dú)特的秘方和豐富的配料而備受喜愛。今天，我們將揭示制作金玉米面包的秘方和制作方法，讓您在家也能享受這款美味的面包。

根據(jù)秘方，制作金玉米面包所需的原材料包括吐司面包專用型粉5000克、金苞米預(yù)拌粉1400克、鮮酵母250克、水3700克、吐司面包綿軟面包改良劑45克、人造奶油130克、食用鹽115克、榛子仁(或核桃仁)1200克、葵花籽仁600克以及藍(lán)莓干1200克。按照以下步驟制作：

1. 將所有原材料慢速度拌和5分鐘，然后迅速拌和3分鐘，確保充分混合。在拌和后添加全部果干，攪拌均勻。

2. 在室溫下進(jìn)行發(fā)醇，大約需要20分鐘。

3. 將面糊切分成700克的面團(tuán)，揉圓后靜置10分鐘。

4. 再次將面團(tuán)揉圓，表層沾上芝麻，進(jìn)行最終發(fā)醇。在30-40℃的標(biāo)準(zhǔn)溫度下，發(fā)醇30-40分鐘，環(huán)境濕度為70%-80%。

5. 在開始烘焙之前，用刀在面團(tuán)上劃上紋路，然后將溫度控制在250℃，開始烘烤。噴蒸汽后，將溫度降至220℃，繼續(xù)烘焙30-40分鐘。

金玉米面包不僅口感誘人，還蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)。金苞米預(yù)拌粉和果干的加入增添了面包的口感和風(fēng)味，榛子仁、葵花籽仁和藍(lán)莓干更為面包增添了豐富的口感和營(yíng)養(yǎng)。

無論是早餐還是下午茶時(shí)間，金玉米面包都是一款美味可口的選擇。其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的配料將為您帶來愉悅的味蕾體驗(yàn)。

現(xiàn)在，您可以在家嘗試制作金玉米面包，享受這款美味又營(yíng)養(yǎng)的面包帶來的美好時(shí)刻。

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