(資料圖片僅供參考)

1、準(zhǔn)備雞蛋4個(gè)，水200g，艾葉100g。

2、將雞蛋放入碗中，加入清水洗凈。

3、鍋中倒水，放入艾葉、雞蛋，大火燒開(kāi)后小火煮20分鐘即可。

4、艾葉煮雞蛋是一道地方上端午節(jié)時(shí)享用的節(jié)日菜肴。艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅(qū)蚊蟲(chóng)、驅(qū)邪的說(shuō)法。在醫(yī)學(xué)上，艾葉有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適用于腎陽(yáng)虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒癥。

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