土豆好吃有營養(yǎng),還不容易發(fā)胖,家里的老人、孩子還有愛美的媽媽,都可以多吃一些哦!那么土豆怎么做更好吃呢?今天給大家推薦6種土豆的吃法,看完收藏哦!
【土豆的做法1.肉末香蔥小土豆】
原料:小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜
(資料圖片僅供參考)
做法:
①香蔥擇洗干凈,切細(xì)末;姜片切末。
②鍋內(nèi)放水,將洗凈的小土豆放入先煮20分鐘左右,煮到小土豆略軟,關(guān)火瀝水。
③炒鍋加油燒熱,下姜末略煸后,下肉末炒散到發(fā)白時,下小土豆,炒勻。
④將小土豆撥開略煎香,中間翻炒幾次,加鹽、糖、生抽調(diào)味,加入半碗水,燒開,轉(zhuǎn)小火略燜。
⑤燜煮到小土豆能用筷子輕松扎透,開大火收濃湯汁,加黑胡椒
炒勻后,撒入全部香蔥末,翻勻起鍋即可。
【土豆的做法2.金沙土豆泥】
原料:土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
做法:
①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥,將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
②鍋中放油燒至5成油溫時,下咸蛋黃,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。
【土豆的做法3.新疆大盤雞】
原料:鮮雞半只,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而異)。
做法:
①鍋內(nèi)到油,把花椒炸透。
②倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘,倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇,燜十五分鐘。
③加入土豆,繼續(xù)小火燉至土豆熟為止。
④加入青辣椒紅辣椒,起點綴色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。⑤翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
【土豆的做法4.香煎土豆餅】
原料:土豆、豬肉、鹽、味精。
做法:
①土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。
②將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥,做成餅狀。③入鍋,用小火煎。
④煎至一面焦黃,翻轉(zhuǎn),改煎另一面。
⑤煎至兩面焦黃,起鍋,裝盤。
【土豆的做法5.炸薯條】
原料:土豆2個、鹽、胡椒適量、番茄醬適量。
做法:
①準(zhǔn)備原料,將土豆削去皮,切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然后瀝干水分,最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。
②下鍋炸,將油倒入鍋中加熱,然后將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色后起鍋。
③裝盤,炸好后將油瀝干,趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士:最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口??梢愿鶕?jù)個人喜好加入番茄醬。
【土豆的做法6.酸辣土豆絲】
原料:1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法:
①把土豆去皮切絲,越細(xì)越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。
②土豆絲切好,過冷水去淀粉,這樣炒出的菜口感脆。③準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會使菜品看著色彩干凈。
④開火、坐炒鍋、添油。
⑤油溫?zé)釙r,把花椒粒放進(jìn)去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
⑥倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。
⑦倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。
⑧菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
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